Grill&Smoke to Perfection Masterclass

Due famiglie di livelli, tre per il grill e tre per lo smoke. La Grill&Smoke to Perfection Masterclass di BBQ4ALL Gianfranco Lo Cascio Academy è pensata per portare qualcuno che parte da zero fino alla gestione consapevole di una cottura, spiegando ciò che accade dentro la carne e dentro il barbecue.

Cosa contiene Grill&Smoke to Perfection Masterclass

La prima famiglia è Grill to Perfection, livelli 1, 2 e 3: si parte dalle tecniche di grilling di base e si arriva alla conoscenza dei dispositivi e degli accessori che fanno la differenza. La seconda è Smoke to Perfection, sempre su tre livelli: qui il discorso si sposta sulla scienza del barbecue, sulla cura dei dettagli e sui fenomeni chimici che avvengono durante la cottura.

Trasversale ai due blocchi c'è la parte più manuale: i tipi di combustibile, le diverse tipologie di cottura, i tagli di carne da riconoscere e preparare, la marinatura.

Come è strutturata e come si segue

Sei livelli in tutto, con il materiale video girato in 4k e un'impostazione da full immersion: le immagini contano quanto le spiegazioni, perché buona parte del barbecue si legge a vista. I coach accompagnano passo per passo, dal livello base in su.

A chi è rivolta e a chi no

Va bene a chi ha appena comprato un barbecue e non sa da dove iniziare, ma anche a chi già griglia e vuole capire il perché di certe scelte. Non serve a chi cerca ricette: qui non si trovano piatti da replicare, si trovano criteri. Chi cerca un corso di cucina tradizionale resta a mani vuote. Se l'ambito ti interessa in generale, sul sito trovi i corsi di Cucina e la scheda di Viennoiserie Moderna – Di Giglio Academy.

Prezzo e download

La fonte non riporta una cifra di listino: parla di un prezzo alto per l'acquisto singolo e di una quota ridotta per chi entra in gruppo. Il download dei materiali è immediato dopo il pagamento e resta disponibile nel tempo.