Vegan Burger Masterclass

Vegan Burger Masterclass è il corso di Corsi di Cucina Vegan dedicato per intero agli hamburger vegetali: medaglioni, pane, salse e condimenti in stile americano. La scuola lo presenta come il primo percorso completo del genere in Italia.

Cosa si cucina in Vegan Burger Masterclass

Il lavoro si divide in due famiglie di ricette: i patty, cioè i medaglioni, e i bun, i panini. Attorno a questi ci sono salse e condimenti, la parte che tiene insieme il panino. L'obiettivo dichiarato è un burger proteico e bilanciato che regga il confronto con la versione classica, puntando al gusto e alla somiglianza con il formato americano, anche per chi vegetariano non è.

A chi si rivolge

Tre profili. Chi lavora nella ristorazione — chef, cuochi, hamburgerie e locali — e vuole inserire una proposta vegetale nel menu con ricette già collaudate, senza rifare la linea ogni settimana. Chi cucina per passione e cerca tecniche nuove da provare. Chi in famiglia deve convincere palati diffidenti, magari durante le feste. Non è pensata per chi cerca una panoramica sulla cucina vegana: qui si parla solo di burger.

Vale la spesa?

Per un locale, ricette che reggono il servizio si ripagano; per chi cucina la domenica, il listino su un unico piatto può pesare. Nella community l'accesso costa una frazione del listino, con lo sconto già applicato al prezzo che si vede, e chi paga in cripto ha un ulteriore 10% di sconto. I materiali si ricevono subito dopo il pagamento e restano disponibili, senza abbonamenti. Per restare sul tema, dai un'occhiata agli altri corsi di Benessere.